Det blir lite extra verkligt det här med vuxenheten, som många av mina senaste blogginlägg handlat om, Ida är den första av mina nära vänner som är i min ålder och får barn, vi har ju en del som är på tjocken men Ida är först med att ploppa ut den. Det känns så surrealistiskt, tänk att de har Samuel nu… hela tiden, han är här nu. Startar, eller ja snarare accelererar en del diskussioner mellan mig och Stefan. Barn eller inte, vänta eller inte. Svåra frågor som man lätt kan fundera lite för mycket på tror jag, redo blir man nog aldrig. Jag har ju ett litet försprång eftersom jag jobbat som aupair och följt syskonbarnen. Stefan har inte regelbundet träffat så många bebisar.

Men först ska vi i alla fall gifta oss och på lördag ska vi på bröllopsmässa i Nacka Factory, förhoppningsvis finns det lite herrmunderingar att titta på. Jag har ju redan köpt klänningen… wihoooo… bara skor, smycken, underkläder, bukett och hår kvar att köpa/bestämma. Det är mycket med ett bröllop och då har jag bara nämnt allt som har att göra med hur jag ska se ut. Men kul är det!

 Men tillbaka till maten. Det var lite mezestuk på buffén och Stefan tog i uppgift att göra hummusen. Det skulle dyka upp 25 personer så det var bara att sätta igång med ett storkok! Receptet nedan är ganska exakt för den sats vi (eller Stefan, jag hjälpte till att smaka av och röra lite ibland) gjorde. Men om ni ska ha till en liten middag så kan ni lätt dela mängderna på 7. Vidare tar Stefan över inlägget eftersom det var han som stod för fixandet.

Satsen är baserad på 7st burkar med kikärter 400g, 240g avrunnen vikt. Vi hällde av allt kikärtsspad i ett litermått och hällde sedan i mixern så att det blev cirka 7dl spad kvar i måttet. Ett tips kan vara att spara spadet och att inte nyttja allt på en gång. Spadet och extra olivolja använder du sedan för att få hummusen lite slätare och mer krämig om röran är torr och stabbig.

Spadet mixas med:

• Kikärterna
• En vitlök(cirka 10-12 klyftor)
• Saften från 1,5 Citron
• 150g-200g Tahini(Sesampasta)
• 0.5 – 1dl Olivolja

Det kan vara bra att mixa lite i omgångar, i alla fall om man har en stavmixer. Börja kryddningen med 5 matskedar salt, 3tsk peppar och smaka av med salt, peppar, tahini, citron och lite spiskummin(inte mer än 2 tsk). (Smaka kontinuerligt av om det behövs mer eller mindre av något. Denna mängd blev bra denna gång, men det kan bero lite på vilka kikärter ni har osv)

Servera hummusen i en fin skål med lite pudrat paprikapulver över och en persiljekvist på toppen.

Känner dock, ungefär som en käftsmäll ungefär, mig lite chockad över att nu är vi där. 30årsfesterna kommer börja trilla in. Shite, jag fyllde ju nyss 18! Nu fyller jag 27!

Vart tog tiden vägen?

Väldigt frustrerade, jag är ju faktiskt vuxen och det är knappast smart att gå och hålla ut. Det är som Sara sa, helst vill man ringa mamma och fråga om det är okej. Jag tänker ju, när en kollega är sjuk, inte att ”Nä, han hittar nog på!”

SÅ nu går jag hem, och jag tänker vara hemma imorgon också, sådeså!

Lagade en så vansinnigt god moussaka till middag idag så jag måste dela med mig av den. Hittade receptet på coop, det finns på coop.se också. Galet gott blev det!

Moussaka:

• • 3 auberginer (jag gillar variation, så jag använde 1 aubergine, 1 zucchini och 4 potatisar istället)
• 0,5 dl olivolja
• 1 krm salt, efter smak
• 1 krm nymalen peppar, efter smak

Köttfärssås:

• 1,5 gula lökar
• 2 vitlöksklyftor
• 400 g nötfärs eller lammfärs (jag använde älgfärs)
• 2 msk olivolja
• 600 g krossade tomater på burk
• 2 msk tomatpuré
• 1,5 tsk salt
• 2 msk färsk oregano eller tsk torkad
• 2 krm malen kanel
• 1 krm nymalen svartpeppar

Ostsås:

• 3 msk vetemjöl
• 5 dl mjölk
• 0,5 tsk salt
• 1 krm riven muskotnöt
• 1 dl riven lagrad ost
• 2 ägg

Till garnering:

• 1,5 dl riven lagrad ost

Gör så här

Köttfärsås

Skala och hacka lök och vitlök. Stek lök, vitlök och färs tillsammans under omrörning i oljan. Tillsätt tomater, tomatpuré, salt och kryddor och koka under lock 10-15 minuter. Såsen ska vara fast, inte rinnig.

Ostsås

Vispa ut mjölet med en del av mjölken i en kastrull. Tillsätt resten av mjölken, koka upp under omrörning och koka 5 minuter. Ta kastrullen från värmen och låt svalna lite innan salt, muskot, ost och ägg vispas i.

Skär auberginerna i 1 cm tjocka skivor på längden. Stek skivorna i rikligt med olja på mycket hög värme i en stekpanna (det behövs inte alls rikligt med olja, jag använde lite och det blev gott i alla fall). Salta och peppra skivorna. Auberginen ska få ordentlig stekyta med brun färg, ca 1 minuter på varje sida

Lägg 1/3 av skivorna i en ugnssäker form. Täck med hälften av köttfärssåsen. Lägg på ett nytt lager aubergine, resten av köttfärssåsen och sista lagret aubergine. Bred över ostsåsen och strö över riven ost. Grädda i mitten av ugnen ca 45 minuter. Låt gärna moussakan stå ca 10 minuter innan den serveras

Stefan hämtade ringen igår (jag kämpar för att inte gå omkring med den på, man kan ju bara prova den visst många gånger liksom), nu sitter vi och beställer inbjudningskort, skitsvårt att bestämma oss  Det är faktiskt verklighet! Känns konstigt, känns roligt och det känns vuxet. Allt känns så vuxet nu, det poppar ut bebisbilder på fejan varje dag och en av mina kompisar fick en liten pojke i morse. Shit, nu är vi inte små längre.

Nu är jag helt utmattad och ska krypa till kojs, imorgon är det fredag och jag har klarat första arbetsveckan på vårterminen!

Puss och sov så gott

Snart är det måndag och oxveckor. Har verkligen haft ett underbart jullov (om man bortser från den deprimerande avsaknaden av snö förstås) och tagit vara på ledigheten. Känns dock som att jag skulle kunna vara ledig ett tag till. Har, som ni säkert märkt, tittat ovanligt mycket på Midsomer Murders under lovet och fått en annan syn på hemmafrun. Titta bara på Barnaby’s fru Joyce, hon gör bara roliga saker. Går målerikurser, lyssnar på författaruppläsningar och är med i en massa roliga små föreningar som gör en massa roliga saker. Det skulle jag kunna göra! Bara ha en massa kul… visst jag skulle förmodligen tröttna ganska snabbt på att inte göra något vettigt men om jag liksom skulle stå ut över den perioden så skulle jag ju vänja mig vid den livsstilen. Bor i fel land, helt klart. Sen är det ju i och för sig det också att som hemmafru förväntas man ju tvätta-städa-laga mat som heltidssysselsättning, man kan ju inte bara gå en massa kurser. Tror inte Stefan skulle uppskatta om han fick jobba heltid och göra allt det också om jag var hemmafru, riktigt så charmig är jag inte.

Jag har i alla fall blivit inspirerad av denna Joyce och tänker gå en målerikurs via medborgarskolan. Jag vet att mina kära syskon kommer skratta ihjäl sig och tycka att det är typiskt Maria, men jag har funderat över det länge men aldrig riktigt haft tid så nu ska jag göra slag i saken. Jag börjar lite mjukt med två ”prova på” dagar, där man får testa olika tekniker och material. Kommer bli superkul, hoppas bara att det inte är något just den helgen som jag absolut måste göra istället. Vore ju typiskt.

Så, over and out.

Nytt år, kommer bli ett toppen år med så mycket roligt på gång. En hel hög med bebbar ska ploppa ut till höger och vänster (no need to worry, ingen av de tillhör mig och Steffe, även om jag blir galet avis) och så ska vi ju gifta oss <—— weeeee! Tiden gå fort, snart är det juni. Bäst att jag kryper tillbaka till soffan och tittar på lite mer Midsomer Murders innan jullovet är slut.

Gott nytt år alla vänner! Hoppas att ni har en fin kväll. Jag och Steffe är i foobar och har just tittat på Grevinnan och betjänten, mycket kul kanske inte lika kul som när man var liten men det är ju tradition

Drick lite skumpa nu eller sov så gott i soffan, vi ses nästa år

Kram från oss

Bakade en ny julgotta i år som blev en succé, således kände jag att för att slippa ha receptet öppet i webbläsaren för alltid så förevigar jag det genom bloggen istället. Det är väldigt enkelt och mycket gott, kan vara lite knepigt när man ska skära längderna mot slutet. Du måste liksom vara bestämd och inte vela, bara trycka till.

Receptet kommer från marysmat.se, jag har naturligtvis ändrat lite utefter vad jag hade hemma. De passar väldigt bra till glögg 

Ingredienser:

100 gram smör
1 gram saffran
2 ägg
1,5 dl socker
5 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1 1/2 dl mandel (enligt receptet så kunde man av detta ha 1/2 dl cashewnötter, kanske gott) 
40 gram vit choklad (jag hade i mycket mer, 100g tror jag vilket gick jättebra, lite kenpigt att rulla degen sen kanske. Men det kan man leva med då resultatet blir mer choklad )
råsocker

Gör så här: 
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och blanda i saffran, häll över i en bunke och blanda i äggen.  Hacka nötter och mandel grovt. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i smeten.  Vänd ner nötter, mandel och vit choklad. Blanda degen väl. Forma degen i 3 längder och lägg dem på den plåt med bakplåtspapper. Strö råsocker över längderna. Grädda dem i cirka 25 min. Ta ut dem och skär i 1 cm tjocka skivor, vänd snittytan uppåt.  Sänk värmen i ugnen till 125 grader. Grädda skorporna i ytterligare 15 min.

Vi hade det fantastiskt mysig här i Bosvedjan igår, det gick bra trots att det inte var i Åse. Tomten kom ju i alla fall och vi åt oss proppmätta ändå  Idag har vi varit med syrran + familj, åkt skoter, pulka och grillat korv. Precis vad man behöver, en dag i snön med snowraisers, pulkor och svischande mattor. Superkul och solen sken så att man blev lycklig. Mycket stärkande att gå upp för pulkbacken också kan jag säga.

Ikväll blir det eventuellt en liten utgång med Stella och Jens, kanske stöter vi på en massa gamla godingar från förr.

Kram på er, lite bilder från dagarna:

Kan försöka lite i alla fall. Det är snart Jul, helt sjukt, fattar det inte. Var tog hösten vägen. Det beror nog mest på att det varit så uruselt väder, så fort det snöade lite så infann sig julstämningen på riktigt och så gjorde ju Stefan årets peppahus eller snarare peppastad. Det blev så fint, vi har plats för alla våra vänner, man behöver inte betala 15% eller ha tusen ködagar, bara att flytta in!

Julgodis har vi bakat i massor också, blev många favoriter från förra året. Jag försökte göra mintfudge, random recept från nätet men den vill inte stelna. Har lagt den i frysen och tänkte doppa den i choklad, hoppas på att den håller ihop. Jag är lite rädd att det i burken blir en stor fuge istället för många små. Bakade saffransbiscotti också, blev galet gott och enkelt, får se om jag orkar blogga receptet (jag är en sån latmask).

På torsdag ska vi äntligen susa upp till norrland, vi ”lånar” bil från Sunfleet via en kampanj hos Buzzador, kommer bli så skönt att slippa släpa allt på tåget. Tänkte ta ned skidorna också inför Trysil med skolan.

Nu ska jag gå och se ett avsnitt Morden i Midsummer.

Puss på er

När Stefan berättade för min bror att vi skulle på IKEA och äta julbord frågade han om vi fortfarande var studenter eller hoppat över livet och blivit pensionärer  Ingendera, bara uttråkade och ekonomiska.

Måste berätta det också att för ett litet tag sedan så satte det sig två familjer bakom Stefan. En av mammorna sitter kvar med sin dotter, efter ett tag kommer pappan och ställer en tallrik framför flickan med div julmat på, bla rödbetssallad med grädde i.

- Vad är det här? frågar flickan och syftar på rödbetsgegget.
- Det är julmat… det är rosa, så det måste ju vara gott, säger Mamman 

 Hysteriskt kul! Något senare så hör man att mamman också säger till flickan att Det här är Tomtens mat, han äter det här varje dag. Älskar att tjuvlyssna, speciellt på konversationer som involverar barn.

Nu är det dags att kika på nästa våning i detta varuhus, och man måste följa pilarna 

Det känns skönt att vara hemma, den filippinska maten är kanske inte min favorit. Lite konstigt att det är andra advent på söndag, måste feja och pynta imorgon.

Något som jag dock snabbt insett är att det onda med det goda med att följa med Steffes jobb är att man fattar ingenting, mycket script patchar buggar blablabla. Jaja så länge jag har en solstol

Dags att gå en runda i tax free:n och sedan boarding. Vi hörs. Jag återkommer med temperatur i poolen osv ;-P

Jaja sånt e livet. Något annat som e livet som gör mig skitförbannad, besviken och faktiskt ledsen är när elever fuskar. Se där har vi det! Maria har blivit av med oskulden… redan… åhh de små falska styckena. Nu är jag så misstänksam mot alla. Det är otroligt vad man tar illa vid sig, egentligen borde jag inte bry mig (naturligtvis underkänna meddela mentor och föräldrar osv) utan borsta av axlarna och säga skyll dig själv om du inte kan tänka. En kollega sa när jag beklagade mig och undrade var för man tar åt sig så mycket ”Det är för att du är en bra lärare Maria, och det ska du fortsätta vara”… mm jag önskar att jag var lite dålig ibland.

Men nog om sånt tråk nu. Jag har ju ett fantastiskt roligt liv annars. I lördags hade vi halloweenfest, ett väldans partaj blev det. Jag har varit trött hela veckan som den gamla tant jag är. Extra skoj var att Maria och Johan, kompisar från sundsvall, hälsade på. Vi käkade innan och en massa skojigheter kom fram, Maria har en bulle i ugnen och Jens har friat till Stella. Vuxenvärlden here we come

Appropå bulle i ugnen så har jag och Stefan något att berätta… … nejdå, bara skoja. Eller jag har något att rapportera men angående bröllopsplanering. Vi har bokat vigselförrätare och fått okej till att ha festen i kvartersteaterns lokaler <———- helt otroligt najs. Ett problem kan dock vara att de kanske inte har några bord ute på kuben det aktuella datumet, som är 16juni btw, men det går säkert att fixa/hyra via Lasses. SÅ planerna rullar, idag ska vi titta på vigselring. Bara klänningen kvar

Annat skoj att berätta är att på torsdag så susar jag och Steffe till Filippinerna. Hans jobb ska på utvecklarkonferens och jag får följa med (eller vi betalar för min biljett/mat osv) ganska så najs! Kommer bli hur skönt som helst att få ligga i en solstol och jäsa. Behövs lite D-vitamin, känner att depåerna från Malta börjar sina. Sen blir det skidresa till Trysil med skolkidsen i februari, Florens med arbetslaget i mars och Krakow med hela kollegiet i slutet av mars. Jag benämner mig numera som en globetrotter, you can call me ”Travelling Maria”

Så man har det ganska så bra trots fuskande elever och tidiga mornar.

Nu måste jag nog dra mig hemåt, alla har gått och skolan börjar nog snart släckas ned. Hem med er och fredagsmys!

Nu sov jag i och för sig inte så speciellt bra i natt. Drabbades av mensvärken från helvetet. Tänkte det att det är helt sjukt egentligen vad man som kvinna står ut med i form av kroppslig smärta, mensvärk är ju helt obeskrivligt när det är som värst, en konstant molande värk som man knappt klarar av och så med jämna mellanrum blir kramperna ännu värre. Det slutade med att jag somnade i soffan när den andra Iprenen äntligen började hjälpa. Huga huga…. sen ska man föda barn också. Vad har männen för smärta att tampas med…hum… nageltrång, förkylning, slå i lilltån/armbågen… men vänta nu ALLA de där har ju vi kvinnor också, pytt.

Tur att det finns Iprep säger jag bara, hur skulle man klara sig annars. När det är som värst brukar jag alltid sända en tanke tillbaka i tiden till alla stackars kvinnor som levde innan värktabletten, det måste ha varit jobbigt. Jag förstår varför kvinnor inom många stammar eller samhällen har dragit sig undan när de haft mens, det handlar nog inte så mycket om ett förtryck där de ansågs ”orena” utan snarare kanske om att de hade sån djävla mensvärk och lite pms ovanpå det så att de knappt klarade av att existera. Just då är man inte så speciellt social .

Idag är, trots en utmattande natt, en väldigt bra dag. Solen skiner, jag har öst på friskis jympa och ikväll är det internsitting på DISK. Temat är Disney (inte min kompis som kallas för Disney då utan den faktiska Walt Disneys produktioner) så jag har köpt Mimmi Pigg öron och nos. Kommer bli en askul kväll har jag bestämt! 

Vad ska ni andra syssla med?

Hem och fylla på med massa protein! Imorgon blir det maränger med Sara, i rätt prisklass denna gång

Haft en mycket trevlig kväll med några vänner. Blev inspirerad och lagade libanesiskt, blev otroligt gott. Sen spelade vi mahjong hela kvällen. Imorgon ska jag och Hanna till Gustavsberg på äventyr. Sussa gott söta vänner.