Bloggade det här igår men hann aldrig färdigt eftersom vi blev inbjudna på lite mumsig spontantacos hemma hos Disney :

Började en ny kurs igår, Talandet och skrivandets konst heter den och verkar ganska rolig. Tydligen så får den betyget som ”bästa kurs under hela utbildningen” i alla utvärderingar.

Vi ska hålla 5 tal och skriva 4 texter, känns lite högstadie/gymnaie flashback men jag tror att det kommer bli roligt. Är ju trevligt som omväxling att få gå en praktiskt inriktad kurs och positivt är att vi faktisk ska utsätta oss själva för det vi kommer utsätta våra elever för. Jag har ju heller aldrig egentligen haft svårt för att tala, det handlar dock mycket om inspiration för mig, det första talet vi ska hålla ska handla om en retorisk förebild. Svårt va?! Retorisk förebild tänkte jag, vem ska man ta då. Jag har inte så många jag kommer på på rak arm, är inte speciellt politiskt intresserad och föreläsarna är sällan några retoriska genier.

Jag kom på en person som jag stött på under min VFU i alla fall och har nu i princip skrivit klart talet, känns bra men jag är lite orolig för att de andra talen ska bli jobbigare och måsta krystas fram… får se hur det blir, hoppas på det bästa så här som sista kurs innan sommaren.

Jag och Stefan gick ut på en prommis förut, det var jätte härligt. Synd bara att jag skulle få för mig att gå mot elljusspåret. I och med att de har dragit om bilvägen där så har allt ändrats och vi kom aldrig fram till spåret utan fick traska i ett halv uppluckrat skidspår… hehe hade en liten encounter med en bäck också, Stefan stöp och jag trampade ner med båda fötterna så att jag blev blöt upp till anklarna… härligt att vara ute i friska luften! 

Har köpt lite nya härliga växter till lägenheten också, gjorde det förra helgen då Stefans föräldrar var här på fika. Vi tog en liten tur till Barkarby och plantagen där, de skulle köpa adresslappar till sina nya resväskor som de använder nu när de är i Portugal på golfresa de lyxisarna. Vi får nöja oss med lite nya blommor, inte helt fel det heller dock och så ska vi ju faktiskt till paradiset nästa helg. Då blir det stugan med mina syskon, massa grillning, slalom och mys *längtar*. Stefan ska ut i backen också, blir spännande att se hur det går för honom, för mig med för den delen.

Appropå syskon så svängde min bror förbi i tisdags på ett halvspontan fika, eventuellt skulle han ligga över eftersom han var på möte i Sumpan men de blev klara tidigare. Väldigt trevligt att han kom hit i alla fall, vi fick användning för kärleks mumsen i frysen, tyvärr så missade han ju mina delikata cookies .

Till middag blir det viltsvinsskav med nått gott till, kanske låter flådigt men vi fick kuponger med förra medmera tidningen. Hoppas det blir gott!

Bilder på vårt nya gröna:

Förändrade lite mer på hyllan genom att flytta bort spriten och dit derödalysandeblommorna

Behövdes lite "Hjärtan på tråd" där med

Köpte en STOR blomma också, fin men har en tendens att stickas lite när man går förbi

Fiffiga recept:

Fredagsmys var det ja och på söndagen skulle Stefans föräldrar komma på fika, självklart måste det bakas lite då. Först ville jag göra kolakakor men Stefan önskade ”såna här kakor med chokladbitar i”, så glad i hågen kom jag på att ett sådant recept nog finns i min receptbok från Café Tinell´s (ett fantastiskt café där jag spenderade större delen av min gymnasietid, det är tyvärr stängt nu… minnen minnen). Det fanns ett recept och jag måste säga att det blev otroligt lyckat, kakorna blev fina smaskiga och ser nästan köpta ut. Jag fick väldigt många komplimanger för de, själv kanske jag hade velat ha de lite segare så nästa gång ska jag ta ut de ur ugnen fortare.

Chokolat chip cookies

ca15st
100g smör (rumsvarmt)
3/4dl florsocker
1 1/2dl råsocker
1 ägg
3dl mjöl
1tsk bikarbonat
1msk vaniljsocker
150g cholkad el. cholkadlinser (jag använde både och, 100g mörk 70% blockchoklad och ordentligt med lösgodisnonstop – finare färger i de än vanliga nonstop)
100g nötter (ex. pecan, valnöt, hassel) (eftersom jag har vänner och Stefans mamma som är allergisk mot nötter använde jag inte det, men det skulle nog bli dö smaskigt om man gjorde det)

Hacka cholkad och nötter grovt. Blanda alla ingredienserna med en trägaffel i en bunke (jag trodde aldrig att det skulle bli en deg av det hela, men efter att ha knådat med händerna gick det fint). Dela degen och rulla den i två längder. Lägg den i kylen i ca 30min och skär den sedan till ca15 kakor. Lägg ut dem på ett bakplåtspapper och grädda på 170°C i ca 15 min.

Fina va!

Fiffiga recept:

Ett litet smaskigt recept igen då. Gjorde denna smakrika gratäng till middag i fredags eftersom jag kände för lite fredagsmys med Stefan, var sugen på fisk och gratäng så därför blev det det här:

Tillagning

ca 6-7 pers.

Det här behövs:
1 kg potatis (jag piffade till det genom att blanda morötter, sötpotatis och vanlig potatis)
ca 900 g lax, skin och benfri
3 rödlök
1 sharlottenlök (alt. en bit från den vita delen av purjo)
smör/rapsolja – blandning för att steka lök
5 dl matlagningsgrädde (Arla 15%) (jag använde naturligtvis milda mat 4%)
1 pkt Créme Bojour (200 g) t.ex Örtagård (jag använde philadelphiaost 12% med vitlök och örter istället)
rikligt med Knorr fiskkrydda (hade inte den utan tog nån annan fisk krydda som jag köpt på en marknad)
400 g skalade räkor
riven ost

Gör så här:
Smörj en ugnsäker form.
Koka potatis, låt svalna och skiva den. Hacka lökarna och stek dem mjukt. Skiva lax till ca ½ cm tunna skivor och halvera till mindre bitar.
Lägg potatis, lök och lax, lager på lager i formen. Strö fiskgrydda på laxen.
Värm upp grädde och Créme Bonjour.
Häll Grädde/Créme Bonjour blandningen över till formen och sätt i ugnen 180 ° ca 40 min.
Ta från ugnen och strö räkor och riven ost över och baka i ugnen tills osten har smällt, ev. fått lite färg.

orginalreceptet finns på tasteline.com

Jag kan säga det att salta och peppra lite mer i gratängen hade behövts, men annars var det ett riktigt bra recept som jag kan rekommendera inte för krångligt och lätt att göra lite nyttigare.

Bästa tipsen:

Vi drack ett  väldigt gott ekologiskt vitt vin till som jag vill tipsa om, Chilicas hette det, fruktigt men inte för sötsliksigt, perfekt till fisk. Ett annat ruskigt bra tips är att om man bara är två och inte vill bingedrinka så köp vinet i en liten flaska, vi fick lite mer än ett glas var, alldelses lagom när man vill fredagsmysa lite.

Här är lite bilder på det smaskiga:

mumsigt med räkor på

en rejäl sallad med lite fetaost är ett måste till

det goda vinet i en söt liten flaska med en söt nyckelpiga på

Bästa tipsen:

Det här är kanske egentligen en vidarbefodring av ett tips som jag fått av min kära Sara (som den lyxisen varit i Afrika nu och sover bland lejon, tigrar osv).

I måndags så fyllde min älskade Steffe 23år och då överasskade jag honom med att bjuda honom på en japans restaurang vid St Eriksplan som heter Raw. Kan verkligen rekomendera er att gå dit, suschin var gudommlig och de hade en grillmeny som var smaskens. Inte så fasligt dyrt var det heller, vi gick därifrån med en nota på 780 pix för oss två.

Gå dit i alla fall, vi kommer definitivt att gå på återbesök. De grillade pilgrimsmusslorna var to die for. Tror också att det kan passa för den som inte är så förtjust i suschi eftersom de hade mycket annat också.

Lite bilder:

Vår förrätt med lättsaltade edmame, misosoppaoch en hallon/kanel mojito som räckte hela middagen

Stefan njuter av soppan...

... jag njuter av mojiton

Den fantastiska huvudrätten med blandad sushi och fisk och skaldjur från grillen...mmmumssss

Shiiite va kallt det är, jag som tänkte för någon vecka sedan att nu kommer jag nog bara använda den svalare vinterjackan fram över… fnys det kunde jag ju glömma. Är iofs ganska mysigt egentligen och jag tar hellre snö och kyla än regn och gråttslask!

Har haft en väldigt trevlig om än ganska jäktig helg. I fredags var det internsittning på DISK med Rocktema, jag fick många komplimanger för min ansträngningar att se hård ut. Epel hade frågat ”Vad är det där för ny marsalk?” när jag kom in genom dörren… hehe jag hade plattat håret och var utan glasögon vilket kanske förklarar förvirringen. Mycket trevligt var det i alla fall och rejäla hemgjorda hamburgare att äta… mums.

I lördags så hade vi födelsedagsmiddag för Stefan, han skrev tenta på förmiddagen så det blev upp till mig att handla och piffa. Jag bakade på begäran en väldigt god tårta (även om den sjönk ihop i mitten… morr morr… ska grädda lite längre ned i ugnen nästa gång). Härligt att träffa goda vänner och umgås, Stefan fick ett nytt spel ”Puerto Rico” som verkade jätteroligt, vi var dock lite för stinna och trötta för att ge oss i kast med det efter en runda Ticket to Ride med en expansion som han också fick.

Söndagen startades med lite studs på friskis och sedan hastade vi iväg till Hjulsta för Pizzarejs #19… vad är det tänker ni då? Jo ett gäng studenter, majoriteten DISKare, åker en tunnelbanelinje/pendeltågslinje/tvärbanelinje och stannar på varje station går in på en pizzeria som serverar öl, dricker lite, äter lite och har sjukt kul! I söndags var det Hjulsta – Kungsträdgårdens tur. Vi hade väldigt kul, skulle nästan säga att det var det roligaste rejset jag varit med på hittills. Jag blev kommissionär också, man blir det efter att ha åkt och bevistat 20 stationer, fick ett namn också ”Station Analyser” eftersom jag och Katla diskuterade hur alla stationerna såg ut  Blev väldigt glad också för vi gick på Bishop’s vid T-centralen (och ja det är fusk eftersom det inte är någon pizzeria) och där hittade jag en engelsk torr cider som var smaskens, Bullmore’s. Jag är såååå less på alla sötsliskiga cider så det är trevligt med omväxling.

Som ni märker var helgen fullproppad, rolig och helt totalt utmattad, jag var helt slut när måndagen kom, fast på ett härligt sätt. 

Bilder från helgens tilldragelser:

Vilken partaj fylld helg! Tänka att så många fyller 25hela tiden. I fredags hade min kompis Disney 25årstjejmysmiddag, vi hade jättetrevligt med god mat, rött vin och trevligt sällskap. Slutade med att jag var hemma vid halv tre på natten tror jag.

Sen i lördags så gjorde vi en riktigt sån här amerikansk surprise party för Svan som också fyller 25, en grabb jag känner via DISK. Det var hur kul som helst att överraska, Bob som är Svans flickvän jobbade under dagen så det var jag Stefan och Blomman som handlade och fixade allt. Väldigt nervpirrigt, han hade verkligen ingen aning och blev jätteglad såklart när en massa vänner står i hallen och blåser i partypipor. Det mest nervpirriga var nog hur vi skulle lyckas lura hem honom och Anders utan att Svan misstänkte något. Planen var att Bob skulle ha tjejkväll med sin kompis Lina och att Svan skulle vara med Anders och käka spela spel åså. Sen skulle Bob ringa till Svan och säga att ”kom hit och spela spel med oss, vi är bara två” typ, jag var lite skraj att han inte skulle orka, så vi satt och brainstormade om allt kring att Bob skulle ringa och behöva hjälp med proppskåp, vattenskada, bråk med Lina, massa tok. Men som tur var så behövdes inte det för Anders lyckades enkelt övertala Svan att orka. Hur kul som helst i alla fall och en mycket trevlig kväll blev det.

Överraskningsfester for the win!!!!!

Här kommer lite bilder från Svans 25års överraskningsfest och även lite pics från förra helgens bravader då det var Jenny som firades:

Så härligt att äntligen ha fått komma upp till gamla goda Norrland, tågresan gick fint utan några snökaos avbrott som man kanske hade kunnat vänta sig. Vi satt mittemot ett par i övre medelåldern som tyckte det var väldigt facinerande att titta på alla våra tekniska prylar som vi plockade fram. Mannen tyckte även det var otroligt underhållande att se mig när jag tog mig an den kanske något förhastade förströelsen att måla naglarna… lite knöligt måste jag medge när man åker tåg, men jag tycker det gick bra och jag hade något att göra ett tag.

Jobbigare blev resan  från Gävle där en familj satte sig bredvid oss med ett barn i 1,5års åldern som gnällde och skrek konstant fram till Sundsvall… gah!!!! trodde att jag skulle bli tokig, visst barnet var sjukt och det var synd om den stackaren men jag hade i alla fall lust att hiva ut ungen genom fönstret.

Idag har verkligen varit en fartfylld dag och tillskillnad från vad ni kanske förväntar er, att vi har farit och flygit på stan så har vi bara varit hemma men lyckats trötta ut oss med en massa julstök ändå. Vi har förutom att hälsa på farfar en sväng, klätt granen, bakat saffransrutor och lagat en superb middag som enligt mammsen skulle kunna vinna pris. Nu när jag skriver det såhär så låter det inte som speciellt mycket men tro mig när jag säger att vi är helslut.

Fin blev granen i alla fall och rutorna väldigt mumsiga, imorgon blir det mer stök med julgodis görande och köttbulle rullande. Kanske hinner vi med ett litet pulkaåk också, det vore kul. Det är väldigt mycket snö här uppe och vansinnigt kallt, 20 minus har det varit idag och när vi gick till farfar så ”var det som att snorn frös i näsan” som Stefan så fint uttryckte det. Härligt med riktig vinter!

Den fina granen!

Vårt jultroll som alltid står under granen =)

mummmmmsiga saffransrutor

Oh va härligt det var att kliva upp i morse och kliva ut i en ullig vinter, själva uppklivandet var kanske inte sååå kul. Har galna gruppmedlemmar som tycker att man ska ses tidigt, det var inte en människa ute när jag åkte till skolan. Mysigt med snön var det i alla fall och det verkar som att den kommer att få ligga kvar ett tag *hoppas hoppas* brukar annars vara mer en regel än ett undantag att allt smälta bort redan nästa dag… det är det tråkigaste med att bo på denna breddgrad att slasket = vintern.

Mindre trevligt är att min pruttsambo ska jobba ikväll *dumming Stefan* så jag får sitta här hemma och mögla, kanske jobba på mitt arbete som ska in på fredag MEN SERIÖST HUR KUL ÄR DET?!

Är bara tvungen att visa det fina huset Steffe byggt och nej det är inte ett stall, garage eller ett fårhus som vi fått förslag på. Jag hjälpte faktisk också till med att sätta på nonstop och äta upp de som blev över.

Stefans fina pepparkaksatriumvilla!

Vilken mysig eftermiddag/kväll, efter föreläsningen så susade jag in till stan och träffade Sara. Dags för julgodisbak, som jag nämnde i förra inlägget. Supermysigt och gott blev det i alla fall, skoj också att Jenny kunde slita sig från sitt hårda arbete och joina oss på kvällen… riktigt fredagsmys med julmusik och massa choklad!!!! Lite spännande var att den vita chokladen vi köpte inte innehöll någon kakao eller kakaofett (alltså ingen choklad).

Jobbigast var nog att åka hem, det är vid sådanna tillfällen som jag saknar bil. Slippa trava och frysa, trängas och vänta på att tåget ska komma fram. Dock måste jag säga att jag fick en ganska underhållande resa ändå.

På sätet mittemot mig satt en man/pojke som  uppenbarligen var väldigt förfriskad, han var så stilig i sin slips och skjorta men verkade väldigt trött eftersom han smsade och sov samtidigt. Jag och personen som satt bredvid mig funderade nog samma sak ”när kommer han att ramla?” Han kvicknade till lite då och då pga mobilen och han gäspade väldigt stort vid ett tillfälle varpå en ganska frän dust av sprit lukt kom mot mig. Det slog mig när jag satt där och smålog att det är ju faktisk fredag och inte så konstigt att det är lite action på tuben.

Ett extra gott skratt fick jag mig när en annan passagerare gick förbi i gången och denna man/pojke var tvungen att dra åt sig benet som han lagt över sätet bredvid sig och i samma veva slår bakhuvudet i fönstret… hehe

Efter ett tag börjar han prata i telefonen som dör, så han frågar mig om han kan få låna min telefon för att ringa sin kompis efter skjuts. Något som han naturligtvis får göra. Sen börjar vi prata lite och han suckar över julfest på nya jobbet, vi konverserade även lite kring Idol. Det hela var väldigt komiskt och han verkade som en väldigt trevlig snubbe… kul var det i alla fall att få lite förströelse så där klockan halv tolv en fredagkväll. 

Här är lite bilder från Saras och mitt godisande:

Så här såg det ut innan vi ens börjat =0)

Här SKALAR jag väldigt energiskt alla pistagenötter eftersom det inte fanns några skalade på Hemköp

Sara fick äran att hacka

Den kondenserade mjölken som vi skulle ha i fudgen såg ut som var, inte så aptitligt

Mysig adventsljusstake

Grädde och choklad som smälts ihop till fudgen, såg lite ut som köttgryta tyckte vi

Såhär fint blev det dock uthällt i formen

Nötter/frukt bräck - före

Nötter/frukt bräck - efter =)

Dags att rulla tryfflar

Tre färdiga bitar av godiset som Stefan fick smaka med restriktionen att det var de enda innan julafton som fick förtäras... de fick alla MVG, mest pistage fudgen

Hehe, hittade även denna bild i mobilen på vackra Vickan från i lördags... visst är hon fin! sexig rent av!

Måste säga, eller kanske snarare erkänna att jag legat på latsidan vad gäller bloggandet på senaste tiden… men så är det väl, speciellt när det händer så sjukt mycket. Började en ny kurs förra veckan… suck säger jag bara, kändes sådär att ge mig i kast med vagnslaster av kurslitteratur och värst är att jag tror att jag tog jullov förförra helgen inte så bra kanske men jag är inte den enda, de flesta i min klass känner samma sak och då är det lite jobbigt att ladda batterierna igen.

Nu i helgen var jag och Stefan hemma i Sundsvall för möhippa/svensexa, min bror ska ju äntligen gifta sig med Viktoria. Det var kanske hur kul som helst och det roligaste var att ingen av de hade någon aning om vad som var på gång. Det var en väldigt trevlig dag fylld av allt från balett till sumba till bubblande till partaj. Har tyvärr inga bilder att visa eftersom det inte var jag som rattade kameran.

Det är ganska häftigt egentligen, hela situationen, hur vi alla samlas kring Viktoria för att skapa och genomföra en galen dag, det jag menar är att många av oss känner ju inte direkt varandra men hamnar i en situation där vi verkligen umgås och under en kväll lär känna varandra. Viktoria har tur som har så mysiga vänner. Väldigt kul tycker jag att det var 

Helt galen lördag var det i alla fall, vi hyrde en bil på fredagen åkte och kom fram vid 23, gick upp 08, smög i buskar, full rulle hela dagen, partaja hela kvällen och åka hem på söndagen… galet… ja jag vet… har varit helt slut hela veckan.

Tur då att min älskade Stefan bjöd mig på en riktig treat i tisdags. Vi firade tvåårig förlovning och tre år tillsammans, jag hade ingen aning om vad vi skulle göra Det började iaf med att vi tog en drink och lite snacks på Salongen (nyaste tillskottet till F12) hur mysigt och härligt som helst. Jag sa det till Stefan då att jag njöt verkligen, det är så skönt att gå ut och äta bara vi två för alla bekymmer är verkligen som bortblåst, man njuter av ögonblicket och den goda maten. Nu kanske jag låter som en överklasswannabe men jag tror ärligt talat att jag inte skulle njuta lika mycket om det hände för ofta… sen är det klart att lite mer magiska slantar i plånboken skulle inte sitta fel

Där hade man ju kunnat stanna hela kvällen men det var bara ett snabbstopp, vi vandrade vidare och Stefan försökte ge mig ledtrådar men pga att lokalsinnesgenen missbildades när jag blev skapad så hade jag ingen aning. Vi kom tillslut fram till ”Wallmans Salonger”, det var super bra och mysigt och gott, Dinnershow och trerätters (med ett rum av efterrätter… iiiii) Kan verkligen rekomendera detta om man vill ha en helkväll. Vore det inte för vår tröttpensionärsstatus så hade vi kunnat festa hela natten… men så fort de på scenen började snacka om conga line så flydde vi 

Jag längtar såååååå mycket efter jullov och avslappning, väldigt skönt är att vi inte kommer få hemtentan i denna kurs förrän efter jul bra för då kan man inte ha dåligt samvete för att man inte pluggar… perfekt. Imorgon kommer jag lite närmre jul också för jag och Sara ska baka julgodis hemma hos henne, kommer bli supermysigt… har ni tur kanske ni får smaka lite…

Lite bilder från min och Stefans kväll: