Monthly Archives: april 2012

Dumkropp, brakille

26 april 2012

Jag tror seriöst att min kropp hatar mig just nu. Har varit pep hela dagen på att äntligen få gå och träna, så vad händer jo värsta magknipen drar igång på tunnelbanan. Har gått som en fällkniv hem..merde!

Tur att jag har en så fantastisk pojkvän som skickar en födelsedagsblomma till mig på jobbet. Och tur att min iPhone äntligen är här!

Så. . .

20 april 2012

… nu har jag provat vigselringen igen, jag förstår att ni oroat er men den passar fortfarande perfa och är absolutley fab

Viktigt att minnas. . .

18 april 2012

Känner mig nedtyngd av alla öden jag möter, det finns så mycket som inte syns. Det känns som att jag bara under de senaste åtta månaderna fått fler skopor hjärtskärande information i mitt knä än under övriga 25 år och sju månader jag levt. Det är svårt att räcka till när det är så mycket att hantera. 

Men i sådana här situationer känner jag mig också väldigt tacksam över att jag har det så otroligt bra. För det har jag, trots ett skrotigt måndagsexemplar till kropp med knän som spökar så lever jag ett väldigt okomplicerat liv. Jag har en fantastisk familj som jag tycker så mycket om och en blivande man som jag älskar så att det knappt går att beskriva. Jag är omgiven av vänner som stärker mig och har kollegor som stöttar och hjälper mig att utvecklas. Jag lever ett liv där jag kan resa och unna mig i princip vad jag vill, jag har lyxen att det största som upptar mina tankar är vårt stundande bröllop.

Det är viktigt att komma ihåg hur bra man har det och vara tacksam för de fantastiska människor man har omkring sig. Det finns individer som har det så svårt och saknar mer eller mindre allt det man själv ser som en självklarhet.

Min sömntuta

13 april 2012

 

Honom ska jag gifta mig med om drygt två månader, på måndag är OSA.

Visst är han fin.

Ny komediserie:  New Girl

12 april 2012
Bästa tipsen

Känner att jag måste dela med mig av en ny hysteriskt rolig komediserie. Vi tittade på halva första säsongen igår och kiknade av skratt ett flertal gånger. Den heter New Girl och handlar om en tjej vars sambo är otrogen vilket gör att hon flyttar in hos tre killar hon inte känner… så kul! Den går på kanal5 också. Se den!

Hum. . .

12 april 2012

… är det hemsk att tycka att Stefan borde vara hemma och sjuk oftare, speciellt när jag har lov. Ja, kan jag nog svara själv på den frågan, det har bara varit sååå mysigt nu de här dagarna att får vara hemma tillsammans och pyssla med diverse saker. Man (snarare jag) får så mycket gjort och inspirationen till att laga mat blomstrar. Det är kanske inte försent att övertyga honom om att börja jobba som lärare, eller kanske att han plockar upp Festiz Webbyrå igen och börjar jobba hemifrån… jag kan ju vara hemmafru… fast jag skulle nog lessna på det ganska snabbt.

Har haft en mycket trevlig påsk, vi susade upp till Sundsvall och bara umgicks. Stefan var tyvärr sjuk hela tiden, den stackarn. Men jag hade det bra och lugnt. Hälsade på Maria Brunderyd och fick känna på magen, hon ska få en liten om 3 veckor och var så fin. Hon var så där vackert gravid, det syntes inte alls förutom magen. Lite orättvist, jag kommer att bli en flodhäst :| Spännande i alla fall, hon är den första av det gamla järngänget som får barn. Nu är vi stora, ingen tvekan. Jag blev sugen att flytta upp igen, nu när vi var där. Jag har haft en period då jag verkligen inte känt för att flytta från Stockholm, förra gången vi var i Sundsvall så kändes stan så liten och beige. Konstigt hur det går i vågor, nu när jag var där och hälsade på Maria som bor i hus, har renoverat och snart ska få barn, så fick jag tillbaka suget efter landet, villa, volvo xc60, skoter och bebbe. De vändande vindarna i ”att flytta upp eller inte flytta upp” har kanske att göra med att jag inte vet om jag kommer jobba kvar på Bromma till hösten. Jag får lite ont i magen av att tänka på det, det är inget som är säkert men det ser tufft ut med tjänstefördelningen. Jag har verkligen ingen lust att byta arbetsplats, nej fy.

Vi får väl se hur det blir, några år till i huvudstaden blir det nog. Jag får alltid jobb och Stefan har en så bra arbetsplats just nu att det känns svårt att släppa den. Vi trivs ju så bra med alla vänner och alla möjligheter. Jag har blivit en sucker för utbudet i den här stan, speciellt när det gäller restauranger. Det är en helt annan sak än i Sundsvall, här finns ju allt och det mesta är riktigt bra.

Ne, nu ska jag gå och sätta mig i soffan en stund eller kanske på balkongen med en filt. Bara att njuta nu, på måndag är det tillbaka till gruvan igen och stångas med nationellaproven.

Puss på er

 

Tacogratäng med philadelphiaost

12 april 2012
Fiffiga recept

Ojoj vad många recept det blivit nu på bloggen. Här är ett till mycket gott och enkelt middagsrecept. Det var min kompis Ida, hon med underbare lille Samuel, som bjöd oss på detta för några månader sedan. Jag är ju personligen väldigt förtjust i philadelphiaost i mat, vare sig det är i för-, huvud- eller efterrätt, så denna gratäng föll mig verkligen i smaken och fick bli dagens middag.

Ingredienser:

  • 400 – 600g köttfärs
  • En påse tacokrydda
  • 200g philadelphiaost (jag provade med 5% vilket gick toppen)
  • 2dl creme fraiche  (jag använde lätt creme fraiche)
  • Lagom mycket riven ost

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Börja sedan med att bryna färsen och tillsätt tacokryddan, här kan man med fördel dra några varv med pepparkvarnen. I tacofärsen kan man också fräsa med lite vad man känner för, vi hade i majs. Jag kan tänka mig att champinjoner och/eller paprika skulle vara väldigt gott. Blanda creme fraichen och philadelphian i botten på en gratängform. Bred sedan ut den relativt torra tacofärsen, den ska alltså inte vara såsig, och strö över lagom mycket riven ost. Sen är det bara skjuts in i ugnen i ca 15 min, tills det börjat puttra lite och osten fått fin färg.

Svårare än så var det inte  :razz: Vi serverade den med matkorn och sallad, men man kan också äta bara gratängen med tacochips och sallad. Supersmarrigt!

Påskskinka med smak av timjan

8 april 2012
Fiffiga recept

Mamma bjöd på en mycket god påskskinka vars recept krävde ett förevigande på bloggen. Verkligen god och inte alls julig i smaken, vilket griljerad skinka gärna kan bli.

Ingredienser:

  • Ca 1,7 kg färdig kokt skinka

Till griljering:

  • 1 msk av vardera olja, soja och osötad senap
  • 2 msk finhackad persilja
  • 1 tsk timjan

Gör så här:
Blanda ihop griljeringen och pensla skinkan. Griljera den i ca 10 min på 250 grader.

Gott och enkelt, en oslagbar combo. Enligt receptet står det att den också fungerar bra som varm med exempelvis potatisgratäng.

 

Snabb cheesecake med hallon

8 april 2012
Fiffiga recept

Här kommer ett recept som jag fått av en kompis och använt flera gånger men inte kommit mig för att blogga om. Väldigt lätt och en garanterad succé.

Ingredienser – 4 personer

  • 200g naturell philadelphiaost
  • 1 dl socker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1/2 – 1 dl ovispad grädde
  • en nypa kardemumma
  • En påse frysta hallon, ca 300g + lagom med socker
  • 8st digestivekex

Gör så här:
Blanda philadelphiaosten med socker, vaniljsocker, grädde och en nypa kardemumma ordentligt. Det skulle säkert fungera bra att elvispa. Ställ kallt en stund. Blanda de frysta hallonen som nu tinat med lagom mycket socker, mängden socker är som skrivet lite efter behag men ostkletet är ganska sött så ta inte för mycket. Krossa sedan digestivekexen, pulverisera inte för mycket, det är gott med lite bitar. Fördela digestivekrosset i botten av 8 serveringsskålar/serveringsglas, klicka sedan på ostblandningen och toppa till sist med hallonen. Ät snarast, innan kexen blir för blöta.