Monthly Archives: juni 2010

Jennys smaskigaste smulpaj

24 juni 2010
Fiffiga recept:

Vi hade en liten gettogether för ganska längesen nu. Jenny bakade i alla fall en väldigt god smulpaj som bara måste får vara med bland mina recept och förevigas. Så därför fick hon vara så snäll och gästblogga här hos mig :)

Jag är och har alltid varit en pajmänniska, vare sig det gäller kalla, varma, till efterrätt eller som mat. Som en sann kemist tycker jag också om att experimentera och resultatet av ett av mina experiment avnjöt vi för några veckor sedan efter en ljuvlig grillning. Receptet är enkelt och är efter 1, 2, 3-principen.

Smuldeg:
1 dl socker
2 dl havregryn
3 dl mjöl
Ca 1 tsk kardemumma
180-200 g smör eller margarin
Fyllning:
Ca 1 liter bär (hallon, blåbär, rabarber björnbär etc.) + socker och potatismjöl (för att det inte ska bli surt och rinnigt)
eller
3-4 medelstora äpplen + rikligt med kanel och även lite socker

Blanda alla ingredienser i en bunke och knåda den noga (med händerna är enklast). Börja med den mindre mängden smör, detta brukar räcka men ta i resten om degen känns väldigt torr (en van pajbagare har den känslan i fingertopparna).
Fyll pajformen med den valda fyllningen och som denna gång var hallon. Smula över degen och sätt in formen i mitten av ugnen i ca 25 min i 200°C. Pajen är klar då smuldegen fått en såndär gyllenbrun färg, var inte feg att ha den inne lite extra då en blek paj inte är lika god som en gyllenbrun.
När pajen är klar, låter man den svalna en liten stund för att sedan serveras med en kall vaniljsås eller ett stycke god vaniljglass.

Jag tycker själv att detta recept är ett utav de bästa, detta inte bara för att jag funderat ut det själv, utan för att jag provat rätt många pajer genom åren. Hemligheten är nog kardemummans härliga smak tillsammans med bären. Jag kan lova att även en som inte gillar kardemumma kommer gilla pajen för en utav mina vänner är inget större fan av kardemumma medan mina pajer står väldigt högt upp på hans lista… Summan av kardemumman (ville så gärna skriva det): prova gärna, dock med en varning utfärdad, för det är lätt att bli fast i pajträsket :)

mummsmumms

Sommar sommar sommar

22 juni 2010

Nu var det länge sedan jag skrev här, har varit så mycket plus att Stefan bytt server så som ni märkt har bloggen legat nere också.

Späckat schema, så ser mitt liv ut. Man tänker ju det när man slutar skolan att o så skönt att få ett avslappnande sommarlov… men det blir ju sällan så. Fast det är ju mest roliga grejor och så försöker jag jobba så mycket jag bara kan.

Till helgen ska vi på bröllop i Sundsvall. Det är en gamla tjejkompis från Bergsåkershögstadietiden som ska gifta sig. Känns konstigt på ett sätt att en av mina jämnåriga kompisar ska gifta sig… det går inte att komma ifrån att vi är vuxna nu.

Igår så kom min kusin Hanna ned eftersom hon vunnit biljetter till Twilight Fan Event. Hennes kompis kunde inte gå så hon frågade mig om jag ville gå. Visst tänkte jag kan ju bli kul och så är det ju gratis…. hehe vi fick kanske något av en chock när vi kom dit eftersom det svämmade över av fjortisar som skrek och stapplade fram i sina korta kjolar och höga klackar. Tur säger jag bara att jag hade öronproppar med mig och att Hanna hade lite godis i väskan så att vi överlevde kvällen.

Det var helt bissart när kändisarna från filmen kom ut på scenen. Publiken skrek, svimmade och grät om vart annat… jag och Hanna bara gapade. Säger bara det att tur att hon inte vunnit biljetter som innebar att vi skulle träffa de personligen, kunde ha blivit lite pinsamt med tanke på att jag inte ens sett andra filen :lol:

Nu ska jag sätta mig i soffan, titta på project runway, och mumsa på melon/persika/nötter.

Hurra för det fina vädret förresten! Hoppas att det håller i sig över helgen uppe i Sundsvall också.

Postmoderna mästerverk

1 juni 2010

De här fina alstren målade mina söta syster barn på Stefans ritplatta när de var här. Den var väldigt populär, jag vet inte om det bästa var att man kunde måla med penna och det kom på datorskärmen eller om det faktiskt var att det fick sitta med Stefan och göra det. Det är Stefan som skrivit bildtexterna. :razz:

Julias andra målning. Hon suddade sitt första alster, detta var något stressat

Julias andra målning. Hon suddade sitt första alster.

Eftersom Ingela ville att Julia skulle sova så tok-stress-ritade hon detta.

Julias tredje målning. Eftersom Ingela ville att Julia skulle sova så tok-stress-ritade hon detta.

Julias fjärde målning - en banan och ett äpple

Arvid ritade en krockad bil, med himmel, asfalt, sol, moln & repor så klart!

Arvid ritade en krockad bil, med himmel, asfalt, sol, moln & repor så klart!

new cell for me

1 juni 2010

Fick mitt brittiska telefonkort och nr: 00447799857328… sug på den ni! Hur f*n ska jag kunna komma ihåg det? Galet långt, hur kan det komma sig att man behöver så många siffror… måste vara för att de är så många som bor i England.

Längtar verkligen till att jag ska åka, det kommer bli så kul! Och framförallt spännande, vilken upplevelse. Hoppas bara att jag får söta och snälla barn som jag ska vara vuxen med. :razz:

Idag är jag väldigt nära sommarlov för att tala om något annat. Skrev typ klart tentan, nu ska den bara få mogna lite till imorgon för korrekturläsning osv. Känns väldigt skönt måste jag säga. Det är mycket roligt som händer denna sommar även om största fokuset kommer bli att få jobba så mycket som möjligt så att vi kan åka utomlands till hösten. Visst har vi sparat ihop en rejäl sudd redan men det vore skönt att pumpa upp bufferten lite innan också, för den känner sig pinsam.

Imorgon ska det bli riktigt mysigt eftersom vi ska avslutningspicknicka med klassen, hoppas bara på fint väder.

Innan ska jag på magnetröntgen i Sabbatsberg och lysa igenom knät. Jag var ju till doktorn och han bände och vred så att det blev bättre men nu har det kommit tillbaka igen tråkigt nog… dumming knä! Hoppas att de hittar något som går att medicinera bort, snabbt och kvickt.

Nu ska jag gå och hjälpa min älskling att laga mat, vi hittade en påse med älgkalvbiff i frysen så det blir riktigt lyxigt idag.

Ha de gött