Monthly Archives: mars 2010

Krävande kräftsnittar

5 mars 2010
Comments (0)
Fiffiga recept:

Här kommer ett super gott recept på kräftsnittar som passar otroligt bra som tilltugg, på en buffé eller på kräftskivan. Jag har fått receptet av min bästis Sara, så credd till henne. Jag måste varna för filodegen är inte alltid ens bästa vän, för när den tinat efter att ha varit fryst så har den en förmåga att blir lite blöt och falla sönder, kan tipsa om att försöka få tag på färsk filodeg istället för fryst. 

Kräftor med citrussmak i filodeg:

För 6-8 personer (buffé)

1 burk kräftstjärtar i lake (170g)
½ kruka dill
½ citron
100 g riven västerbottenost
1 tinat paket filodeg (270 g, 500 x 240 mm)
1 dl olja
1 äggula till pensling

1. Sätt ugnen på 200 grader. Låt kräftstjärtarna rinna av i ett durkslag.

2. Finhacka dillen, använd endast dillvippor. Tvätta och riv skalet av citronen. Blanda kräftstjärtar, dill, ost och citronskal i en skål.

1. Sätt ugnen på 200 grader. Låt kräftstjärtarna rinna av i ett durkslag.

2. Finhacka dillen, använd endast dillvippor. Tvätta och riv skalet av citronen. Blanda kräftstjärtar, dill, ost och citronskal i en skål.

3. Arbeta med ett ark filodeg i taget. Pensla med oljan på båda sidor. Fördela kräftröra på varje ark. Pensla arkens kanter med vispad äggula. Rulla 2-3 avrv, vik kanterna över fyllningen och rulla ihop till rullar. Lägg på en bakpappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Halvera rullarna.

Smaskig gulasch

5 mars 2010
Comments (2)
Fiffiga recept:

Det här är då det recept jag gjorde i puben i onsdags, det fick väldigt många komplimanger och jag kommer vilja göra det igen. Som vanligt så gör jag ju det mesta på en höft, efter behag så att säga, exempelvis använde jag betydligt mycket mindre vätska eftersom jag ville att det skulle vara mer som en gryta och så hade jag i lite basilika för att runda av smaken. Grytan serverades naturligtvis med en klick matlagnings yoghurt, bröd och en ordentlig sallad.

Gulaschsoppa med köttfärs

4portioner

Ingredienser: 

1 gul lök
4 potatisar 
1 paprika 
1 msk olja
500 g köttfärs
6 dl vatten
1 köttbuljongtärning
500 g krossade tomater 
2 tsk kummin (spiskummin)
salt och peppar
1 citron (ca)

Gör så här
1. Skala lök och potatis. Skölj paprikan. Hacka lök, skär potatis och paprika i tärningar.
2. Fräs alla grönsaker och köttfärs i olja i en kastrull eller gryta. 
3. Tilllsätt vatten, köttbuljongtärning, krossade tomater och kryddor. Låt koka ca 10 minuter.
4. Smaka av med salt och peppar. Pressa i citronen

(orginalreceptet finns att hitta på ICA:se)

Ny kategori på min bloggilogg

5 mars 2010
Comments (0)

Fiffiga recept:

Igår när jag låg och tänkte på den fantastiska gulachgrytan jag gjorde på puben i onsdags kom jag på att eftersom man hittar ganska många recept på nätet o så borde det bästa sättet att lagra de vara på bloggen. Ibland kan man ju vilja hitta ett recept igen eller använda det hos någon annan så att man inte kan gå in i sina dokument på datorn, så därför har jag skapat en ny kategori ”Fiffiga recept”. Här kommer jag lägga upp recept som jag vill spara/tipsa om/äta igen osv.

Fiffit va?!

mörka moln och dunder

1 mars 2010
Comments (1)

Usch och fy och bajs och blä och fan… trevligt att komma hem till Stockholm —-> NOT<—- i alla fall när det visar sig vara ett slaskigt helvete. Att lämna det ulliga och snöfluffiga stugan med mys, bekymmersfria dagar och frisk luft för detta blöta hål… uhuuuuuu… höll på att slita ihjäl mig när jag skulle dra hem med väskan, kan säga att jag plogade vägen bättre än vad traktorn gjorde… morr… JAG VILL TILLBAKA TILL STUGAN!!!!!

Dessutom så ligger en fin faktura i brevlådan på Tara tidningar som jag avbokat men det har tydligen inte gått igenom… morr morr morr… och datorn hänger sig… hata verkligheten!

Nu skiter jag i det här, går och lägger mig och sover istället! :evil:

« Föregående sida
Performance Optimization WordPress Plugins by W3 EDGE