Hem » Bästa tipsen, Fiffiga recept, Gallerier, Matigt » Laxgratäng med räkor och ett gott vitt vin

Laxgratäng med räkor och ett gott vitt vin

Fiffiga recept:

Ett litet smaskigt recept igen då. Gjorde denna smakrika gratäng till middag i fredags eftersom jag kände för lite fredagsmys med Stefan, var sugen på fisk och gratäng så därför blev det det här:

Tillagning

ca 6-7 pers.

Det här behövs:
1 kg potatis (jag piffade till det genom att blanda morötter, sötpotatis och vanlig potatis)
ca 900 g lax, skin och benfri
3 rödlök
1 sharlottenlök (alt. en bit från den vita delen av purjo)
smör/rapsolja – blandning för att steka lök
5 dl matlagningsgrädde (Arla 15%) (jag använde naturligtvis milda mat 4%)
1 pkt Créme Bojour (200 g) t.ex Örtagård (jag använde philadelphiaost 12% med vitlök och örter istället)
rikligt med Knorr fiskkrydda (hade inte den utan tog nån annan fisk krydda som jag köpt på en marknad)
400 g skalade räkor
riven ost

Gör så här:
Smörj en ugnsäker form.
Koka potatis, låt svalna och skiva den. Hacka lökarna och stek dem mjukt. Skiva lax till ca ½ cm tunna skivor och halvera till mindre bitar.
Lägg potatis, lök och lax, lager på lager i formen. Strö fiskgrydda på laxen.
Värm upp grädde och Créme Bonjour.
Häll Grädde/Créme Bonjour blandningen över till formen och sätt i ugnen 180 ° ca 40 min.
Ta från ugnen och strö räkor och riven ost över och baka i ugnen tills osten har smällt, ev. fått lite färg.

orginalreceptet finns på tasteline.com

Jag kan säga det att salta och peppra lite mer i gratängen hade behövts, men annars var det ett riktigt bra recept som jag kan rekommendera inte för krångligt och lätt att göra lite nyttigare.

Bästa tipsen:

Vi drack ett  väldigt gott ekologiskt vitt vin till som jag vill tipsa om, Chilicas hette det, fruktigt men inte för sötsliksigt, perfekt till fisk. Ett annat ruskigt bra tips är att om man bara är två och inte vill bingedrinka så köp vinet i en liten flaska, vi fick lite mer än ett glas var, alldelses lagom när man vill fredagsmysa lite.

Här är lite bilder på det smaskiga:

mumsigt med räkor på

en rejäl sallad med lite fetaost är ett måste till

det goda vinet i en söt liten flaska med en söt nyckelpiga på :)

2 kommentarer to “Laxgratäng med räkor och ett gott vitt vin”

  1. Det var faktiskt aldeles underbart, men nu ska jag gå och värma mer mat på jobbet, av vår kyckling-cashew-svamp-broccoligratäng. Kommer snart publiceras här skulle jag tro, den var i alla fall sjukt god så här ska njutas.

  2. Såg mumma ut! Ska definitivt testa :)

Leave a Reply

(måste anges)

(måste anges)